✩ Hamburguesas Vivas ✩

Estas hamburguesas, crudas y veganas, constituyen un plato principal potente y muy nutritivo. Acompáñalo de una gran ensalada de hoja verde y tendrás un plato completo en macronutrientes, vitaminas y oligoelementos.

Lo que necesitarás:
✩ 200 gr de nueces, remojadas toda la noche
✩ 200 gr de calabaza, remojadas toda la noche
✩ 5 ó 6 tomates secos, remojados durante 4 horas min.
✩ Un puñadito de setas shiitakes, frescas (si son deshidratadas, que estén en remojo toda la noche)
✩ 1 zanahoria
✩ 1 palito de apio
✩ Tamari al gusto
✩ Aceite de olivo
✩ Hierbas aromáticas al gusto, romero, tomillo, orégano, ajo fresco,
etc...

Raw hamburguesas, crudas y veganas, de frutos secos

Mezclar todos los ingredientes en un procesador potente, hasta que adquiera una textura densa pero maleable. Dar forma de hamburguesa y deshidratar* hasta que queden secas. Se conservan en la nevera aproximadamente 1 semana.

*si no tienes deshidratadora puedes deshidratar en el horno, utiliza la potencia mínima y deja la puerta abierta. O prueba a deshidratar al sol durante los meses soleados.